Как провести ветеринарно-санитарную экспертизу мяса на предприятии
Организация экспертизы на предприятии в рамках Правил Россельхознадзора При организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса на предприятии важно опираться на существующие нормативы, прежде всего на «Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов», утвержденные Россельхознадзором. Эти Правила задают последовательность осмотров, требования к документам и основания для признания партии годной или бракованной. На практике … Read more